De wijn van La Ferme Bleue Sedert het jaartal 2005 inbegrepen heeft de wijn van La Ferme Bleue steeds het keurmerk "Vin de Pays des Jardins de Wallonie" gekregen.
De wijn is licht geel van kleur. In de neus is hij aromatisch (exotische vruchten). In de mond is hij fruitig en mineraal na enkele jaren. Hij heeft finesse en goede zuren. Het alcoholgehalte is steeds ongeveer 11,5°.
De wijn is zeer zuiver : voor een betere smaak wordt hij niet gefilterd en tijdens de rijping in de vaten gebeurt de klaring op natuurlijke wijze dankzij de koude in de loop van de winter.
In het kort : de wijn is aangenaam, zuiver, licht en elegant. Bij iedereen valt hij zeer goed in de smaak.
Schenk hem bij vis, voorgerechten, wit vlees, asperges en zachte kazen. Hij past zeer goed bij alle lichte gerechten. Het is ook een uitstekende terraswijn.
Bewaring : ongeveer 6 jaar (in een goede kelder). Kwaliteitsniveau
De degustatiejury die de erkenning ‘Vin de Pays des Jardins de Wallonie’ toekent heeft de wijnen van La Ferme Bleue als volgt beoordeeld :
1) Jaartal 2015 : a. Aantal punten voor de wijn van La Ferme Bleue : 13,5 b. Gemiddelde aantal punten van de Waalse witte wijnen : 13,4 2) Jaartal 2016 : a. Aantal punten voor de wijn van La Ferme Bleue : 14,7 b. Gemiddelde aantal punten van de Waalse witte wijnen : 12,9
Conclusie van de jury : het jaartal 2015 van La Ferme Bleue werd zeer goed bevonden door de leden van de jury en het jaartal 2016 steekt ver boven de andere uit.
Jaartallen te koop
2017 en 2018. Vanaf 12 flessen leveren we franco aan huis in een omtrek van 20 km. |